Ya inauguramos la serie de entrevistas a emprendedores. Hoy en día es frecuente encontrar micro y pequeñas empresas familiares que, a fuerza de poner mucho el lomo, llegan a ser un «motorcito de desarrollo».
Acá contamos la historia de un cálido cordobés que lidera un negocio familiar de este tipo. Y en su emprendimiento, hasta los más pequeños miembros de su hogar, tienen una actividad a desempeñar. De esta manera aprenden a trabajar, a foguearse, a agarrar roce y, porque no, un oficio y en el negocio familiar.
Él, con otro amigo, adquirieron el equipamiento, las maquinarias, la experiencia, las recetas y la formación de Carnave, para qué los guie y se atengan y sostengan sobre los estándares de su calidad. Este que está acá, con la experiencia que ha adquirido en una gran empresa, primero, siendo trabajador con franquicias y sucursales, ahora se independizó, está liderando su propio emprendimiento, y se radicó en Concordia.
En Carnave siempre te reciben con buena onda, entre él, los empleados, su familia y los clientes. Charlamos «una banda» porque este cordobés despierta a ese charlatán que hay en mí. Y tan bien me hacen sentir. No hay nada como que me entretengan cordialmente y me hagan reír. Sabe que brindando un buen servicio, atendiendo de la mejor manera a la gente… ¡Es lo que vende!
Me cuenta de su vida, y, como tenemos cada día más amigos en común, «citamos» a varios. Entonces, conversando, la pasamos encantados. Yo aprendo de su vida y obra y el de la mía. Bienvenido Mario «El Negro» Castro a Continental Concordia 94.9:
«Hola Fede, como estás. Nosotros somos todos cordobeses. Trabaje desde los 19 años en Tarjeta Naranja. En ventas, administración, tesorero, gerente de sucursal, gerente general, hasta que se saturó el mercado en Córdoba y nos fuimos a Formosa y también a Posadas».
«Vinimos acá y yo era el gerente regional desde Gualeguaychú hasta Villaguay, y me ofrecieron ir a Buenos Aires, lo propuse en casa y no querían. Los chicos ya eran adolescentes y querían establecerse, y como nos gustó Concordia para quedarnos, buscamos el lugar y «que hacer». «Trabaje en Consumax un tiempo y después con Claudio «El Cordobés» Acuña, a quien conocí jugando al futbol en el club Salto Grande, y que no se queda nunca quieto, decidimos traer Carnave a Concordia y trabajar en esto».
«Mi hijo mayor estudia medicina en Concepción del Uruguay, mi hija psicología en Paraná, y tenemos otro más chico que va a tercer año de la secundaria, quien nació en Formosa. Los tres me ayudan con el negocio cuando están de vacaciones, feriados, o cuando quieren hacerse unos «manguitos».
«Los productos que elaboramos corresponden a nuestra tradición local y son percibidos como productos gourmet. Cada elaboración tiene su método y su proceso; lo hacemos como lo aprendimos y se debe hacer. Respetando y cuidando la higiene y la limpieza».
«Carnave es una tienda que es como la que estaba a la vuelta de la esquina en tu barrio, la que siempre te recibía con una buena onda, y te daba una excelente atención. En eso estamos siempre enfocados de no perderlo».
«Te esperamos con nuestras especialidades en pollo, huevos frescos y un completo almacén para que comas exquisito. Siempre con imbatibles ofertas semanales y buena energía».
«Además, tenemos lácteos, fiambres, cortes en carne vacuna, cerdo, pollo, pescado, pizzas, y congelados para tu freezer. Nos encanta recibirlos y formar parte de su mesa familiar».
«Podés hacer tu pedido de delivery, sin costo, al 3 455 20 12 88. Y encontrarnos en Sarmiento esquina Las Heras y en Pellegrini esquina Espejo».
«La tienda combina todo lo que necesitas con la mejor atención personalizada. Por nosotros, mis gurises, y los chicos empleados que por suerte son de 10».
«Muchos cuando vienen recuerdan con afecto los mercados que en nuestra infancia estaban a la vuelta de la esquina, en el barrio, ¿te acordás? El paso del tiempo hizo que algunas cosas cambiaran, pero el recuerdo y esa nostalgia se mantienen intactas».
«Con ese mismo espíritu y el compromiso de mantener la frescura de nuestros productos, surgieron estas Tiendas Carnave acá en Concordia».
«Carnave es una red que se extendió por Santa Fe, Córdoba, Tucumán, Santiago del Estero, Buenos Aires, y hora en Concordia. Siempre con la idea de acercar una excelente e integral solución diaria para la mesa familiar, y con la mejor onda».
«Imagínate como creció que hoy son más de 90 tiendas Carnave entre locales propios de los dueños y las franquicias como las nuestras, con casi diez centros de distribución que ayudan a mantener la frescura de las especialidades en pollo, cerdo, huevos, pescados, una línea de congelados y otros varios productos que nos convierten en un almacén para las necesidades familiares».
«Hoy ya hay un Carnave cerca, en Pellegrini y Espejo y en Sarmiento y Las Heras. Para la compra diaria o para planificar toda la semana. Con milanesas de pollo, pinchos, bondiolas, lomos, hamburguesas, patitas, pechugas y esa sensación del mercadito de toda la vida, inolvidables en nuestra mente, donde te sentís bien, intercambias historias, como hacemos nosotros dos acá, cuando vos venís».
«Nos tenemos que juntar un día de estos a comer, decirle al Claudio, que se quede quieto un rato, ponga la parrilla, y que nosotros llevamos la comida».
LA LEY DEL DEPORTE (MATRIX CONTINENTAL 94.9)
